こんにちは、とくサブローです。
東京は新橋にある「おくとね」に行ってきました♪
ここのススメは何といっても「まいたけ天そば」！！
絶対食べてください！！
そば うどん 「おくとね」＠港区新橋
駅ビルの飲み屋街の一角にあり、長年勝ち残ってきた貫禄を醸し出しています。
店主も職人肌なご年配の方で渋い。店内にはテレビが１台設置されていて、朝のニュース番組、昼はワイドショーが流れています。この昭和な雰囲気も好きです♪
今日は人気No. 1「舞茸天まいたけてんそば」
結構な頻度で利用させてもらってます。早速「舞茸天そば」をいただきました♪
そば麺は少し細めで硬茹で、そば粉の割合はそばが８、小麦２くらいの麺で美味しいですね＾＾
そば麺の量は、普通ですが丁度いいボリュームになっています。
僕はそば粉１０割が大好きですが、ここの８割そばも大好きです！！
つゆは昆布のマイルドな出汁、少しカツオも使っています。少しだけ甘めな味付けで絶妙なバランス。
舞茸の独特なきのこの香りと、天ぷらの油が絶妙にマッチしていて食欲が沸いてきます♪
温かいお蕎麦は朝の胃袋に優しくて、スルスルっと食べれます♪( ´θ｀)ノ
「舞茸天玉そば」もおすすめ♪
生卵が入ることにより、天ぷらの衣と玉子が上手く溶け合い、つゆの塩味をまろやかな甘みに変えてくれます＾＾ 甘くて舞茸の天ぷらと絡ませて味わうなら絶対入れるべきです。
また、甘ったるいのを紅生姜をお好みで入れれば、口直しや味のアクセントにもなるので食欲が進みます♪
そばの美容効果と健康面で作用する栄養素
皆さん、朝起きてすぐに朝ごはんを食べれますか？
自宅で朝ごはん食べた方がお小遣い的には絶対いいんですが、如何せん起床後はすぐに食べれないんですよね〜、、、_:(´ཀ`」 ∠):
職場に向かう電車の中くらいで食欲が湧いてくるんで、丁度いい場所にあるのが「立ち食いそば」なんですよ。
同じ感じのサラリーマンの皆さんと並んで、黙々とそばを啜る時間が何とも愛おしいです♪( ´θ｀)ノ
そして、そばに含まれる「ルチン」と呼ばれる栄養素は、主に毛細血管をハリのある状態に保ち、かつ血液をサラサラにする効果が期待されています。
「ポリフェノール」が多く含まれ、血圧を下げて中性脂肪を抑えるのに役立ちます。
そばが血圧を下げてくれるのはよく耳にしますね。ポリフェノールの一種である「ルチン」が含まれており、これが血圧を下げ、中性脂肪を抑えると言われています。
さらに女性にとって嬉しい事が、抗酸化作用により、冷え性、シミそばかす、お肌のハリや爪など、瑞々しさを保つ上で必要な栄養素を持っています。
健康食「そば」の注意点
身体に良いけど注意すべきこともあります。
そばは噛まなくてもスルスルと食べる事ができるので、食べ応えがなく、サイドメニューを頼みたくなります。
せっかく、そばで中性脂肪を抑えたのに、天ぷらや油揚げ、お稲荷などの油を多く使った一品でコレステロールが増えると意味がありませんね。
加えて、そばのみでは栄養素が偏るので「山菜そば」などでビタミン系も摂取できるように心掛けるのが大事です♪( ´θ｀)ノ
新橋駅前ビル１号館の風情あふれるフロア
この飲み屋街は立ち飲み屋やお食事処、個性豊かなお店のフロアとなっています。
トイレは「チップ制」となっており、そのお金は衛生環境を整備する為に使われている。
面白いので使った後はちゃんとチップを払いました＾＾
【そば うどん おくとね】
店舗情報；東京都港区新橋2-20-15 新橋駅ビル1号館 B1F
営業時間；7:00〜2:00 定休日；土日祝日 予約不可
アクセス；都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分
JR新橋駅 徒歩１分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分
都営地下鉄大江戸線【新橋駅】徒歩５分 ※各線地下通路直結
支払い方法；カード不可 電子マネー不可
皆さんも健康的なそば生活、始めてみてはいかがですか？
次回は品川駅構内 そば処「常盤軒」の立ち食いそばをご紹介します♪
今回はここまでです♪( ´θ｀)ノ
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